Ingredientes:Cebola
Tomate
Pimento vermelho
Pimento verde
Camarão
Delícias do Mar
Amêijoas
Mexilhões
Peixe fresco a gosto (tamboril, pescada, salmão, perca do nilo, etc.)
Coentros ou salsa qb
Azeite e sal qb
Preparado de especiarias para peixe
Preparação:
Corte a cebola às rodelas, o tomate em bocadinhos os pimentos em tiras e ponha azeite na cataplana e coloque tudo lá dentro, de seguida coloque o peixe cortado aos bocados, o camarão, as amêijoas e deixe cozinhar.
Tempere com sal, com o preparado de especiarias de peixe e ponha coentros ou salsa a gosto (dê preferência sempre aos coentros). Deixe cozinhar, quando estiverem quase cozinhados coloque os mexilhões e as delícias do mar. Sirva com batatas fritas.
Nota: È muito importante que todos os ingredientes, à excepção dos mexilhões e das delícias do mar, sejam colocados em cru sem que exista um refogado.
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