Biscoitos de Manteiga

Estive de férias e com o frio que fazia na rua só me apetecia um chá bem quentinho e uma bolachinhas, mas desta vez só tinha bolachas de água e sal... Foi aí que decidi fazer as maravilhosas e fáceis bolachas de manteiga, que já não fazia há muito tempo.... Ficaram uma delicia e acreditem não duraram muito......
Aqui vos deixo a receita, espero que gostem.... Se não quiserem fazer encomendem...... Já sabem onde podem fazê-lo.....https://www.facebook.com/pages/Tenta%C3%A7%C3%A3o-de-Sabores/134828736586573  Boa semana e bons cozinhados!!!

Ingredientes:

175g Vaqueiro (se não tiver, outra manteiga)
75g açúcar
1 pacote de farinha
1 pitada de sal

Preparação:

Numa tigela, misture 175g de Vaqueiro, 75g de açúcar, e uma pitada de sal. Junte 250g de farinha, peneirada e amasse rapidamente até obter uma massa maleável.
Molde uma bola e numa folha de alumínio e deixe descansar no frigorífico cerca de 1 hora. Polvilhe a bancada (ou a tábua de cozinha) com farinha e estenda a massa, corte com corta bolachas de vários feitios e coloque as bolachas sobre um tabuleiro, untando com Vaqueiro. Coza as bolachinhas em forno moderado (200ºC) durante cerca de 10 minutos, até alourarem.
Retire do forno e deixe arrefecer (ou não) e coma!

Bom apetite!!!

CupCakes de Caramelo

 Apetecia-me fazer uma receita nova, estava a pensar em petit gateux, mas o ideal é tirá-los do forno e comê-los de seguida e como tinha de os transportar comigo para fazer um miminho a um jovem jogador de basquete não podia ser.Foi aí que me lembrei de fazer cupcakes mas faltava-me o sabor, e acreditem pensei em vários, e nenhum me soava... Foi então que um dia destes de manhã ia eu a caminho do trabalho a ouvir música quando a música fala em caramelo... e fez-se luz.... CupCakes de caramelo, quando falei no assunto a algumas colegas de trabalho ficaram entusiasmadas, e decidi experimentar.

Para ficar a par de todas as novidades já sabe é só fazer "GOSTO" em https://www.facebook.com/pages/Tenta%C3%A7%C3%A3o-de-Sabores/134828736586573 !

Cá está a receita, espero que gostem, nós por cá gostámos muito!




Ingredientes:

Massa dos CupCakes:

4 Ovos
175g de manteiga
150g de açúcar
200g de farinha
1 colher de chá de fermento
                                                      Caramelo q.b

Cobertura:

350g de açúcar em pó
175g de manteiga amolecida (não derretida)
3 colheres de sopa de água
1 colher de sopa de aroma de baunilha ou caramelo


Preparação:

Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme liso, junte as gemas e envolva bem.
Junte o fermento à farinha e vá juntando à mistura anterior, batendo muito bem até começar a borbulhar, aí estará no ponto.
Junte caramelo a gosto, e por fim bata as claras em castelo e junte à massa, misturando com cuidado.
Deite em formas e leve ao forno até ficarem dourados.
Enquanto os cupcakes estão no forno façaa cobertura, bata o açúcar com a manteiga e misture bem. Junte a água e a baunilha ou caramelo e continue a bater até obter um creme liso.Reserve no frigorífico para decorar os cupcakes quando estes estiverem frios, se necessário volte a bater o creme.


Dicas : Tenha em atenção à quantidade de caramelo que coloca na massa uma vez que este é muito doce, para que os cupcakes não fiquem demasiado doces, se gostar muito do sabor a caramelo é preferível cortar um pouco no açúcar da massa para poder "abusar" um bocadinho mais do caramelo.
Relativamente à cobertura a minha sugestão é que deixe a manteiga fora do frigorífico algumas horas ou até de um dia para o outro uma vez que esta deve estar mole e não derretida pois se estiver derretida não vai conseguir fazer o creme.
Na massa eu usei caramelo feito por mim na hora, que solidificou muito rápidamente pelo que optei pelo aroma de baunilha na cobertura e ficou delicioso pois para além do cheirinho que dá faz um bom contraste com o caramelo do cupcake.

Bolo de Noz

Ingredientes:

250g de manteiga

250g de farinha

200g de açúcar

200g de nozes picadas

6 ovos

1 c.chá de fermento

1 c. sopa de canela (opcional)

Preparação:

Pré aqueça o forno a 180º.

Misture o açúcar com as gemas até obter um creme liso, junte a manteiga derretida lentamente e misture bem. Junte a farinha com o fermento, quando estiver tudo muito bem misturado junte as nozes picadas, por fim junte as claras em castelo muito lentamente e leve ao forno cerca de 40 minutos. (Faça o teste do palito).

Sugestão: Quando juntar as nozes pode juntar também a canela, fica muito saboroso e com um cheirinho muito agradável.

Bolo mármore

Ingredientes:

Ovos
Farinha

Açúcar

Manteiga

Fermento em pó

Cacau em pó (ou chocolate dependendo do gosto de cada um)

Preparação:

Batem-se muito bem as gemas com o açúcar até ficarem com um tom claro, junta-se a manteiga derretida e junta-se o fermento.

Depois de tudo muito bem misturado junta-se a farinha aos poucos.
Retira-se um pouco de massa e à quantidade mais pequena junta-se o cacau.

Deita-se a massa branca na forma de depois do centro para fora vai-se juntando a massa de chocolate lentamente fazendo o desenho que pretender.

Depois é só levar ao forno pré aquecido a 180º e deixar cozer ( o tempo vai depender do tipo de forno mas ronda os 30 min. atenção para não deixar queimar) .